Nota de premsa de Fira Manresa, 19-05-10
Les Cuineres del Bages faran demostracions a la carpa gastronòmica de l’ExpoBages

L’oferta gastronòmica a l’ExpoBages 2010 es reforçarà aquest cap de setmana amb la presència de l’Associació Les Cuineres del Bages. Aquest grup de dones aficionades a la cuina, fundat a finals de l’any passat amb la voluntat de preservar i difondre la cuina de la comarca, oferirà demostracions culinàries durant les jornades de dissabte i diumenge entre 12 i 2 del migdia. Els visitants a la fira podran seguir els passos de nombroses receptes i l’ús de nou material per a treballar entre fogons. Una de les receptes destacades porta per nom ‘El piano del Bages’, un plat que vol esdevenir un dels símbols de la cuina del Bages. Rep aquest nom per la forma que pren la costella de porc un cop desossada i cuinada. S’acompanya d’una salsa procedent de tots els sucs de cocció i feta amb vi ranci i fruits secs. Tots els actes, que compten amb el patrocini del Grup Elde, tindran lloc a la carpa exterior que s’habilitarà al Palau Firal. Programa (dissabte i diumenge) 12.00 – 12.15 Presentació del Grup Elde i de les Cuineres del Bages A càrrec de Daniel Badenas – Coordinador de les Cuineres del Bages 12.15 – 12.35 Demostració Truiteta de Bacallà a la Manresana Utilització de la paella antiadherent Le Creuset 12.35 – 12.50 Demostració Mongetes de Castellfollit del Boix amb cansalada Utilització de la Cocotte i Mini Cocottes Le Creuset 12.50 – 13.15 Demostració El Piano del Bages Utilització de la Safata per a forn Emile Henry 13.15 – 13.40 Demostració Bunyols amb Crema Catalana Utilització de Paella de Ferro De Buyer i plats de crema Emile Henry 13.40 – 14.00 Degustació dels plats i entrega de les receptes

Servei de premsa: Catpress – 93 872 14 22